Toda, absolutamente todas las recetas fueron cocina fusión en algún momento. Antes de que el tubérculo más popular del mundo llegase de las américas, la tortilla de patatas no existía… y seguro que fueron vistas con mucho recelo las primeras en cocinarse. Por eso debemos abrir la mente y, con sentido común, integrar técnicas e ingredientes de allá de donde vengan siempre que nos ayuden a dar alegría y variedad a nuestra cocina.

¡Disfruta y aprende a cocinar estas recetas que juntan los mejor de las gastronomías de todo el mundo!

1-Arepa de morcilla crocante con Currywurst y huevo

2-Tataki de pavo con salsa secreta de Empeltres

3-Tacos de pollo desmechado al chilindrón

4-Leche de coco merengada