Con el verano llega el calor y la huerta en todo su esplendor. En este curso aprenderás a realizar elaboraciones frías , muy apropiadas para seguir disfrutando de la buena mesa a pesar de las altas temperaturas. Ceviches, Tartares y gazpachos gourmet muy originales en los que la imaginación a la hora de combinar ingredientes y las presentaciones cuidadas son fundamentales para triunfar.

-Ceviche de pescado del día y calamares con boniatomole

-Tartar de salmón estilo asiático

-Gazpacho deluxe de cherries con albahaca, mozzarella y sal de aceitunas

-Sorbete de Sandía y menta con pepitas de chocolate