Se llama turófilos a los amantes incondicionales del queso: en Escuela de sabor nos declaramos culpables. Quesos tiernos, jóvenes, de pasta blanda, suaves, azules, frescos, madurados…  en la variedad está el gusto. Degustarlos acompañados de unas buenas tostadas con aceite de oliva, fruta, mermeladas y una copa de vino es uno de los placeres más sencillos y accesibles de los que disponemos. Pero en la cocina dan mucho, muchísimo juego para hacer infinidad de recetas dulces o saladas. En este curso elaboraremos  unas recetas que te harán salivar sólo con nombrarlas, y eso siempre es buena señal.

1-Pan de queso relleno de carne (chipa)

2-Puerros braseados con salsa de camembert y langostinos

3-Croquetas cremosas de pollo, cebolla caramelizada y Cabrales

4-Cremoso de queso y chocolate blanco con frutos rojos